在坦桑尼亚莫罗戈罗省，农业推广员维罗尼卡·卢加诺将几桶刚煮好的豆浆提出来，便引得众人纷纷围观、品尝。“味道很醇厚”“喝起来有豆子的香气”“这是怎么做出来的”“我在家里也能做吗”……面对各种提问，卢加诺耐心地回答：“我是在中国研修班上学会的。制作豆浆不需要复杂的工具，在家里就能做出这样美味的豆浆。”

卢加诺所说的“中国研修班”是由中国商务部主办、中国农业大学承办的“小技术大丰收”坦桑尼亚综合农业技术海外研修班。为期17天的研修班上，包括卢加诺在内的来自莫罗戈罗省10个区县的30名农业技术推广员和农业技术官员，在姆祖比大学学习了作物种植、农机原理、食品加工、电商及合作社运营等不同领域的课程。学员们还学习了农机使用以及豆浆、豆腐制作等技术。

“浸泡、清洗、研磨、过滤、煮沸……在中方老师手把手指导下，学员们掌握了制作豆浆的技巧。我们正积极向农民朋友推广这项技术，让更多坦桑尼亚民众喝到这款营养饮品。”卢加诺说，豆腐的制作工艺稍微复杂些，对豆浆浓度、凝固剂比例要求较高，“我也在加紧学习，希望早点掌握这项技术。”

不用弯腰就能完成播种，不用手剥玉米脱粒……中方团队带来的小型播种机、便携式玉米脱粒器等简易农机给农业技术官员索罗门·穆志莱留下深刻印象。“以前，当地农民大多采用人工方式进行播种和脱粒，费时费力。如今，有了小型播种机和玉米脱粒器，人们劳作起来既省力又高效。”穆志莱表示，这些小型设备重量轻，易于操作，价格实惠。

据研修班负责人、中国农业大学国际发展与全球农业学院执行院长武晋介绍，自2011年起，中国农业大学教授李小云带领的科研团队开始在莫罗戈罗省开展以玉米密植增产技术为核心的“小技术大丰收”项目。2021年，“小技术大丰收”项目升级为“小豆子大营养”项目，中国农业大学团队开始推广玉米大豆间作套种和豆制品加工等技术。“玉米大豆间作套种在中国拥有成熟的应用经验，也符合坦桑尼亚当地以玉米为主粮的实际情况。种植豆类作物能改善土壤肥力，助力玉米增收，利用大豆加工豆浆可补充蛋白质等营养物质，提升农民的营养健康水平。”李小云说。

大豆高效栽培、智慧农业与智能农机、农村电商运营技巧……“研修班开设的课程涉及从选种、种植，到加工、销售的农业生产全链条，符合当地实际需求。”中国农业大学副教授徐进介绍。“低成本、易复制的中国农业‘小技术’引起研修班学员的浓厚兴趣。他们希望学习这些技术，实现增收增产。”此次研修班主讲人之一、中国农业大学副教授郦莉说。

“通过课堂学习和田间实践，研修班将中国农业技术送到更多坦桑尼亚农民手中，切实助力坦桑尼亚农业现代化转型。”莫罗戈罗省行政秘书穆萨表示，期待与中方在农业技术培训、人才培养等方面继续加强合作，帮助坦桑尼亚农业农村实现更快更好的发展。

（李雯菲对本文亦有贡献）